사과이야기

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제목 사과는 다른 과일과 함께 보관하지 마세요.
작성자 동구밖과수원 (ip:)
  • 평점 3점  
  • 작성일 2003-12-05 21:21:00
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  • 조회수 816
혹시 사과를 다른 과일과 함께 보관하고 있나요?

사과는 품질의 변화없이 3~4개월을 저장할 수 있지만 다른 과일과 함께 두면 사과 속에 들어있는 에틸렌 가스의 영향으로 다른 과일을 빨리 익게 하므로 주의해야 합니다. 따라서 키위처럼 숙성되면 맛이 좋고 부드러워지 과일은 함께 보관해도 좋지만 다른 과일들은 피하는 것이 좋습니다.

하지만 사과 속에 들어있는 에틸렌 가스가 감자의 발아를 막기도 합니다. 감자를 사과와 함께 보관하면 감자의 발아를 억제해 주기 때문에 감자에 싹이 나지 않고 감자를 오랫동안 보관할 수 있습니다.
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